Le club-sandwichdiminutif de clubHouse sandwichest l’un des sandwichs gastronomiques le plus aimé et le plus célèbre au monde. Le nom « sandwich condominium » fait référence à sa composition en couches : il s’agit en fait d’un double sandwich composé de tranches de pain grillées fourrées de poitrine de dinde ou de poulet, de bacon croustillant, de tomate, de salade verte et de mayonnaise.
D’origine anglo-saxonne (il semblerait que le roi Édouard VII d’Angleterre en était particulièrement friand), elle entre ensuite dans la tradition culinaire. Américain. Il est apparu pour la première fois aux États-Unis en 1899 grâce à Danny Mears, chef du Saratoga Club-house de Saratoga Springs, célèbre salle de jeux de New York : depuis, il est devenu l’un des sandwichs les plus appréciés et les plus demandés. , et elle est désormais répandue également dans notre pays.
Le club sandwich est parfait comme plat unique pour un repas rapide : vous pouvez le déguster pour une personne pause déjeuner savoureux, une collation substantielle ou servez-le comme nourriture à manger avec les doigts pour le Brunch du dimanche ou lors d’un apéritif informel entre amis. Pour un rendement optimal, il est essentiel de choisir les bons ingrédients : le meilleur pain est celui blanc dans la boîteavec des tranches épaisses et sans croûte externe ; peut être remplacé, si nécessaire, par pain complet.
Bien entendu, vous pouvez varier les ingrédients de la garniture selon vos préférences, par ex. personnaliser la recette est également basée sur ce dont vous disposez à la maison : en fait, cela s’avère aussi être une excellente idée frigo vide. Accompagnez-le d’une généreuse portion de frites: vous ravirez les adultes comme les enfants.
Disposez les tranches de viande de dinde sur une plaque chauffante 1 et faites-les griller quelques minutes des deux côtés.
Disposez les tranches de viande de dinde sur une plaque chauffante 1 et faites-les griller quelques minutes des deux côtés.
Étape 2
Étape 2
Retirez-les de la plaque lorsque les marques de gril sont bien visibles, placez-les sur une assiette 2 et gardez-les de côté.
Retirez-les de la plaque lorsque les marques de gril sont bien visibles, placez-les sur une assiette 2 et gardez-les de côté.
Étape 3
Étape 3
Cuire les tranches de lard fumé dans une poêle antiadhésive, sans ajouter d’autre matière grasse, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. 3.
Cuire les tranches de lard fumé dans une poêle antiadhésive, sans ajouter d’autre matière grasse, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. 3.
Étape 4
Étape 4
Coupez la tomate en fines tranches 4puis placez-le dans une passoire et laissez-le reposer quelques minutes, afin d’éliminer le plus d’eau possible.
Coupez la tomate en fines tranches 4puis placez-le dans une passoire et laissez-le reposer quelques minutes, afin d’éliminer le plus d’eau possible.
Étape 5
Étape 5
Pendant ce temps, faites griller la miche de pain sur un grill chaud 5des deux côtés, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Pendant ce temps, faites griller la miche de pain sur un grill chaud 5des deux côtés, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 6
Étape 6
Commencez à assembler le club sandwich : étalez une généreuse cuillère à café de mayonnaise sur la première tranche de pain 6.
Commencez à assembler le club sandwich : étalez une généreuse cuillère à café de mayonnaise sur la première tranche de pain 6.
Étape 7
Étape 7
Ajoutez ensuite les feuilles de laitue 7préalablement lavé et séché.
Ajoutez ensuite les feuilles de laitue 7préalablement lavé et séché.
Étape 8
Étape 8
Disposer une tranche de poitrine de dinde 8.
Disposer une tranche de poitrine de dinde 8.
Étape 9
Étape 9
Disposez quelques tranches de tomate et trois tranches de bacon 9.
Disposez quelques tranches de tomate et trois tranches de bacon 9.
Étape 10
Étape 10
Couvrir d’une tranche de pain et répéter le tout en étalant la mayonnaise 10 et placer la laitue, la dinde, les tomates et le bacon.
Couvrir d’une tranche de pain et répéter le tout en étalant la mayonnaise 10 et placer la laitue, la dinde, les tomates et le bacon.
Étape 11
Étape 11
Garnir d’une dernière tranche de pain puis, à l’aide d’un couteau ondulé, couper le sandwich en deux. 11 pour former deux triangles. Arrêtez le tout avec deux cure-dents en bois et procédez de la même manière avec le deuxième sandwich.
Garnir d’une dernière tranche de pain puis, à l’aide d’un couteau ondulé, couper le sandwich en deux. 11 pour former deux triangles. Arrêtez le tout avec deux cure-dents en bois et procédez de la même manière avec le deuxième sandwich.
Étape 12
Étape 12
Le club sandwich est prêt à être dégusté : garnissez-le de quelques feuilles de basilic frais et apportez-le à table 12.
Le club sandwich est prêt à être dégusté : garnissez-le de quelques feuilles de basilic frais et apportez-le à table 12.
Conseil
Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la dinde par blanc de poulet et parfumer la viande avec du thym pelé, du romarin finement haché, de la sauge séchée, mais aussi avec une pincée de paprika, du curry et tout le reste. herbes aromatiques et les épices de votre goût. Bien sûr, vous pouvez varier les ingrédients et en réaliser de savoureux. alternatives: par exemple, vous pouvez ajouter du thon à l’huile, un oeuf à la coque, frit ou àoeil de boeufoignons dorés, fromage de type cheddar tranché et tout ce que vous aimez.
Si vous avez le temps disponible, préparez-en un mayonnaise maison pour un résultat plus authentique : les variantes fonctionneront également très bien à l’avocat ou à basilicou un version végétalienne en cas d’intolérances ou d’allergies aux œufs. Alternativement, vous pouvez opter pour sauce roseune cuillère à café de grains de moutarde ou une goutte de Tabascode manière à donner une touche agréablement épicée.
Conservation
Nous recommandons de consommer le club sandwich à l’heure actuellepour en profiter pleinement. Vous pouvez toujours le conserver au réfrigérateur, enveloppé dans du film alimentaire, pendant 1 jour au maximum.
