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Il migliaccio salato, conosciuto anche come a’ pizza ‘e farenella, è la versione rustica e saporita dell’omonimo dolce napoletano, una ricetta della tradizione, tipicamente servita a Carnevale insieme ad altre specialità del periodo, come chiacchiere, castagnole e sanguinaccio.
Si tratta di una preparazione antichissima che affonda le sue radici ai tempi della guerra, quando l’ingrediente più economico e semplice…
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