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Spesso le regioni italiane sono caratterizzate da piatti tradizionali molto simili tra loro, perché condividono le stesse origini o hanno un passato di dominazioni comuni che hanno favorito il medesimo background culturale e sociale. Il bollito è una pietanza diffusa in tutto il Nord Italia, da portare in tavola quando le temperature si abbassano: si trova in Lombardia, in Veneto e in Emilia Romagna, ma è il Piemonte che ne tramanda la versione più…
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